• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Zuppetta al pastis

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    Preparazione

    2 meloni
    un cucchiaio di pastis
    un ciuffo di finocchietto
    un cetriolo carosello
    un cetriolo
    un cipollotto rosso
    3 cucchiai di olio
    sale
    pepe

    1) Frullate la polpa dei meloni con il pastis, l'olio, il finocchietto, sale e pepe. Trasferite la zuppa in frigo.
    2 Rigate con un rigalimoni i 2 tipi di cetriolo e tagliateli a fettine sottili. Tagliate il cipollotto a rondelle
    sottili.
    3) Versate la zuppa in 4 ciotoline, decoratele con le fettine di cetrioli e le rondelle di cipollotto. Servite la
    zuppetta ben fredda.

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