Pasta al ragù
Ingredienti
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400 grpomodoro pelato
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q.b.brodo di carne
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40 grburro
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1carota
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1 bicchierivino bianco
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100 grmanzo macinato
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.5cipolla
Preparazione
1) Rosolate mezza cipolla, una carota e un gambo di sedano in 40 g di burro; unite 100 g di carne di manzo e 100 g di maiale macinate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare.
2) Aggiungete 400 g di pomodori pelati e cuocete per 2 ore, aggiungendo brodo, quando serve. Condite 320 g di rigatoni cotti in acqua bollente salata.
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