Pasta con pesce spada

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Pasta con pesce spada


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    1) Fate abbrustolire in forno 1 peperone rosso a cornetto, una volta arrostito spellatelo e riducetelo a filetti. Nel frattempo pulite 1 fetta di pesce spada da 250 g circa e tagliatene la polpa a cubetti.

    2) Scaldate 3 cucchiai di olio evo in una padella con 1 spicchio d'aglio tritato e 3 filetti d'acciuga e fateli sciogliere. Unite i dadini di pesce spada, fateli saltare per qualche minuto, poi aggiungete 200 g di polpa di pomodoro, mescolate, coprite e cuocete per circa 10 minuti. Infine unite i filetti di peperone.

    3) Lessate 320 g di pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in padella con il sugo di pesce spada preparato, cospargete con 1 mazzetto di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaino di origano, mescolate e servite subito in tavola.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata