Riso Basmati alla frutta secca

Preparazione

1) Tosta le mandorle, gli anacardi e le arachidi in una padella antiaderente capiente dove avrai precedentemente versato 6 cucchiai di olio di semi di girasole.

2) Poi aggiungi l’uvetta, 1 cucchiaio di curry e del peperoncino a piacere. Aggiungi anche 250 g di riso Basmati, già risciacquato con acqua fredda, e un po’ di sale.

3) Versa tanta acqua da ricoprire i chicchi di Basmati di 2 centimetri e lascia cuocere, a tegame coperto, fino a quando l’acqua sarà assorbita completamente. Servi subito il riso Basmati alla frutta secca in tavola.