Ingredienti
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250 grammiriso basmati
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q.b.anacardo
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q.b.mandorla pelata
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q.b.arachide
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q.b.peperoncino
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1 cucchiaiocurry
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q.b.sale
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6 cucchiaiolio di girasole
Preparazione
1) Tosta le mandorle, gli anacardi e le arachidi in una padella antiaderente capiente dove avrai precedentemente versato 6 cucchiai di olio di semi di girasole.
2) Poi aggiungi l'uvetta, 1 cucchiaio di curry e del peperoncino a piacere. Aggiungi anche 250 g di riso Basmati, già risciacquato con acqua fredda, e un po' di sale.
3) Versa tanta acqua da ricoprire i chicchi di Basmati di 2 centimetri e lascia cuocere, a tegame coperto, fino a quando l'acqua sarà assorbita completamente. Servi subito il riso Basmati alla frutta secca in tavola.
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