Idee in cucina

Zuppa d’orzo

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Zuppa d’orzo
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    1) Per preparare la zuppa d'orzo per prima cosa fai soffriggere lo speck in una casseruola con 2 cucchiai di olio e il porro tagliato a rondelle.

    2) Bagna il soffritto con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungi 300 g di orzo lessato, le patate sbucciate e tagliate a dadini, il sedano e la carota a fettine.

    3) Copri orzo e verdure con acqua salata e cuoci 20 minuti. Servi la zuppa d'orzo ben calda, con molto pepe.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata