Video ricetta: Linguine allo scoglio

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  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

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    Le linguine allo scoglio sono un primo piatto perfetto per stupire i tuoi ospiti, ecco come prepararlo al meglio!

    1) Lava e pulisci 500 gr. di cozze e 500 gr. di vongole, pulisci e taglia ad anelli 300 gr. di calamaretti e togli la corazza a 200 gr. di code di gambero.

    2) In padelle separate in cui hai aggiunto olio, aglio e prezzemolo fai aprire vongole e cozze, togli il guscio e metti da parte, per un gusto più deciso metti peperoncino a piacere.

    3) In una padella grande dove hai scaldato olio e aglio metti a rosolare i calamari, dopo pochi minuti aggiungi dei pomodori freschi tagliati a pezzetti e lascia a cuocere a fuoco basso.

    4) A questo punto butta 350 gr. di linguine in acqua bollente e fai cuocere finchè non saranno al dente, scolale e mettile nella padella con i pomodori e i calamari aggiungendo i gamberi e le vongole. Servi le linguine allo scoglio spolverando con un trito di erba cipollina.

    Buon appetito!

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