Trofie alle noci

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    1) Tritate 80 g di gherigli di noce, 1 spicchio d'aglio e 1 cucchiaio di aghi di rosmarino, unite 1 cucchiaio di miele, 5 di olio, un pizzico di cannella, 80 g di pecorino grattugiato e mescolate.
    2) Lessate 320 g di trofie in acqua bollente salata, mettetele ancora un po' umide nella ciotola con il condimento, mescolate e spolverizzate con 1 peperoncino tritato.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata