• Persone
    4

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tortellini ai funghi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di tortellini Barilla,
    200 g di carne di manzo tritata,
    50 g di pancetta,
    30 g di funghi secchi,
    uno scalogno,
    un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
    grana grattugiato,
    olio,
    burro,
    sale.

    Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per un'ora. Tritate la pancetta e lo scalogno sbucciato e rosolateli in una casseruola con 3 cucchiai di olio e 30 g di burro. Unite carne e funghi, lavati, strizzati e tritati. Salate, fate insaporire e versate un mestolo di acqua calda in cui avrete sciolto il concentrato. Cuocete per un'ora. Lessate i tortellini in acqua bollente salata e conditeli con il sugo e con il grana.
    Riproduzione riservata