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Tagliatelle con gli spinaci

  • Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4

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Tagliatelle con gli spinaci

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    Porta a ebollizione l'acqua per le tagliatelle. Scalda l'olio in una padella dove far sciogliere le acciughe e soffriggere l'aglio.

    Butta in padella le uvette e gli spinaci tagliuzzati e sala leggermente. Lascia cuocere per 2 minuti mescolando spesso.

    Butta le tagliatelle. Incorpora agli spinaci la ricotta diluendola, se serve, con un po' di acqua di cottura della pasta.

    Scola la pasta e condiscila.

    Aggiungi all'ultimo momento un pizzico di pepe nero e cospargi con il formaggio grattugiato.

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