Ravioli con zucchine e crema di avocado

Preparazione


Ricette facili e veloci per tutte le donne che non hanno tempo in cucina, ma allo stesso tempo non vogliono rinunciare a portare in tavola piatti sfiziosi. Segui questi semplici video fatti dalla nostra giornalista Federica Esti.

Per due persone:

1) Frulla la polpa di 1/2 avocado con il succo di 1/2 limone, olio extravergine di oliva, pepe e sale. In una padella scalda un filo d'olio con 1 spicchio d'aglio in camicia, fai rosolare 2 grosse zucchine tagliate a cubetti. Regola di sale.

2) Aggiungi la polpa di avocado e amalgama il tutto. Poi versa 250 gr di ravioli freschi al prosciutto crudo già lessati e fai saltare.

3) Servi nei piatti accompagnando i ravioli con cialde al parmigiano, preparate mescolando il formaggio grattugiato con semi di papavero e facendo cuocere in forno a 160°C per 10 minuti.

Videoricetta realizzata dalla Redazione di Donna Moderna

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