• Procedura 50 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Penne fiorite allo speck

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    250 g di penne
    50 g di speck
    400 g di zucchine con i fiori
    2 rametti di timo
    10 g di olio
    uno spicchio d'aglio
    uno scalogno
    sale, pepe

    1) Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a dadini e riducete i fiori a striscioline.
    2) Fate appassire l'aglio e lo scalogno sbucciato e affettato con l'olio e poca acqua in una padella; unite
    le zucchine e i fiori e cuocete per circa 10 minuti.
    3) Rosolate lo speck, tagliato a bastoncini, in una padella antiaderente. Lavate il timo e unitelo alle zucchine;
    salate, pepate e aggiungete lo speck.
    4) Lessate in abbondante acqua salata le penne, scolatele molto al dente e conditele con il sugo preparato.
    Mettetele su un foglio di alluminio, chiudete il cartoccio e infornate a 200° per 10 minuti. Portatele in tavola
    e aprite subito il cartoccio, altrimenti la pasta rischia di scuocere.
    Riproduzione riservata