Pasticcio di pappardelle

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pasticcio di pappardelle


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    320 g di pappardelle
    un porro
    300 g di salsiccia
    100 g di fontina
    200 ml di besciamella
    250 g di polpa di pomodoro
    timo
    grana
    burro
    sale
    pepe

    1) Affettate il porro e fatelo soffriggere con una noce di burro; unite la salsiccia sbriciolata e
    quando è rosolata la polpa di pomodoro; salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
    2) Lessate la pasta, scolatela al
    dente e conditela con il sugo di salsiccia, la besciamella, la fontina a dadini, un pizzico di timo e 30 g di grana
    grattugiato. Imburrate una pirofila, trasferitevi le pappardelle, cospargetele con grana e fiocchetti di burro e
    infornate a 200° per 20 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata