Pasta fredda piccante

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pasta fredda piccante


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    350 g di pasta formato farfalle
    200 g di Gorgonzola
    100 g di bresaola in 2 fette
    un ciuffo di prezzemolo
    2 cucchiai di vodka
    un piccolo mazzetto di rucola
    olio
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    1) Lessate le farfalle in abbondante acqua bollente salata; scolatele al dente, distribuitele su un largo piatto piano e irroratele subito con 2 cucchiai di olio.
    2) Tagliate il Gorgonzola a dadini e la bresaola a listarelle.
    3) Lavate e mondate la rucola e il prezzemolo, poi tritateli grossolanamente.
    4) Dopodiché trasferite la pasta in una grossa terrina e mescolatela con gli ingredienti preparati.
    5) In una ciotola, sbattete 3 cucchiai d'olio con la vodka, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata di pasta. Mescolate bene e servite.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata