Pasta con mollica

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    1) Rosola 1 spicchio d'aglio tritato con 5 cucchiai di olio, poi unisci 2 filetti di acciughe sotto sale prima lavate, messe in acqua e aceto per 5 minuti e sciacquate e falle sciogliere.

    2) Friggi con 1 cucchiaio di olio 40 g di pane affermo sbriciolato. Cuoci 320 g di bucatini in acqua bollente salata, scolali, condiscili con l'olio alle acciughe e il pane.


    Pasta con mollica

    La pasta con la mollica è un primo piatto di origine meridionale, in particolare tipico della Sicilia, con acciughe, aglio e peperoncino e aggiunta della mollica di pane tostata. Un piatto semplice da preparare, economico, ma di gran gusto e di sicuro effetto, soprattutto a tavola con gli amici. 

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata