• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Lasagne con bietole, nocciole e speck

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    Preparazione

    250 g di lasagne sottili
    un kg di bietole
    uno spicchio di aglio
    cipolla tritata surgelata
    60 g di nocciole tostate e tritate
    150 g di speck
    2,5 dl di besciamella
    50 g di emmental grattugiato
    30 g di burro
    2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
    noce moscata
    sale

    Pulisci le bietole, tagliale a pezzetti, lessale in acqua salata per 5 minuti.
    Scola e strizza
    le bietole. Fai rosolare in una casseruola unta d'olio l'aglio e un cucchiaio di cipolla tritata. Unisci le bietole e
    lascia insaporire; dopo 5 minuti aggiungi lo speck tagliato a striscioline e fai cuocere per 5 minuti. Completa
    cospargendo con due terzi delle nocciole e una grattatina di noce moscata. Scalda il forno a 200°.
    Riduci la pasta in
    quadrati. Imburra una pirofila rettangolare e vela il fondo con la besciamella. Sovrapponi uno strato di pasta,
    coprila con un terzo del composto di bietole, la besciamella e l'emmental. Continua a strati. Termina con la pasta, il
    formaggio, le nocciole e i fiocchetti di burro. Inforna per 10 minuti e servi subito.
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