Insalata di pasta mediterranea

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Insalata di pasta mediterranea


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    320 g di fusilli
    400 g di pomodorini ciliegia maturi
    100 g di formaggio feta
    40 g di olive nere snocciolate
    1 peperoncino piccante essiccato
    3 rametti di basilico
    olio extravergine di oliva
    sale

    SBRICIOLATE il peperoncino in una ciotola, aggiungete le foglie tagliuzzate di un rametto
    di basilico e 4 cucchiai di olio, mescolate e lasciate riposare.
    CUOCETE la pasta in abbondante acqua bollente salata.
    Nel frattempo, pulite i pomodori, lavateli, asciugateli e tagliateli a metà. Riunite i pomodori e le olive in una
    terrina, aggiungete la feta sbriciolata e le foglie di basilico rimaste tagliuzzate.
    SCOLATE la pasta, versatela nella
    terrina e mescolatela agli ingredienti già preparati. Condite con l'olio profumato al peperoncino e basilico e servite.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata