• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Gramigna saporita alla crema di noci

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    400 g di gramigna -
    120 g di gherigli di noce -
    2 spicchi di aglio -
    60 g di emmentaler -
    1/2 bicchiere di latte -
    1 limone -
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva -
    sale


    Passate i gherigli di noce in forno a 200 °C 10 minuti e sfregateli per spellarli completamente, quindi tritateli molto finemente. Tritate 1 spicchio di aglio e fatelo imbiondire nell'olio a fuoco lento assieme all'altro intero. Levate poi quello intero e aggiungete le noci tritate.
    Mescolate e fate insaporire per 1 minuto, aggiungete il latte, la scorza di limone e fate addensare per 10 minuti a fuoco lento mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Al termine salate.
    Lessate la pasta, scolatela al dente e fatela saltare per 2 minuti nella salsa di noci a fuoco vivace. n Spegnete la fiamma, aggiungete l'emmentaler grattugiato al momento, mescolate e servite.

    Pomino bianco
    Riproduzione riservata