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Fettuccine dello chef

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    Preparazione

    400 g di Rasagnole Buitoni
    50 g di prosciutto cotto
    200 g di panna
    20 g di noci tritate
    qualche foglia di basilico
    burro
    grana grattugiato
    sale
    pepe

    Mettete sul fuoco in una pentola l'acqua per la cottura della pasta, portatela a ebollizione, salatela e buttatevi le Rasagnole. Fatele cuocere per il tempo indicato sulla confezione, poi scolatele e trasferitele in una terrina. Aggiungete 20 g di burro e mescolate delicatamente. Mettetein un tegame una noce di burro, il prosciutto cotto tritato finemente e i gherigli di noci. Insaporite con una presa di sale, una macinata di pepe e infine diluite con la panna. Lasciate insaporire il sugo per qualche minuto su fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Con questa salsa condite la pasta aggiungendovi infine le foglie di basilico lavate accuratamente e spezzettate con le mani. Servite le Rasagnole accompagnate con abbondante grana grattugiato.
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