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Farro con trito di frutta secca

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    Preparazione

    250 g di farro,
    2 albicocche disidratate,
    6 gherigli di noce,
    1 cucchiaio di mandorle spellate,
    1 cucchiaio di pinoli,
    1 spicchio d'aglio,
    3 cucchiai d'olio d'oliva extravergine,
    sale, pepe,
    prezzemolo.



    Sciacquate il farro e fatelo bollire in acqua salata per circa 30-40 minuti. Scaldate l'olio in una padella con uno spicchio d'aglio e, dopo avere eliminato quest'ultimo, fate soffriggere la frutta secca sminuzzata per qualche minuto.
    Scolate bene il cereale e condite con il trito, sale, pepe e prezzemolo. Le vitamine del gruppo B del farro e della frutta secca per la coordinazione
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