Crespelle ripiene di tortellini

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  • Procedura 1 ora 55 minuti
  • Cottura 1 ora 15 minuti
  • Persone 6

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Crespelle ripiene di tortellini


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    Mescolate 3 uova con 100 g di farina e diluite con un bicchiere circa di latte: dovrete ottenere una pastella abbastanza densa ma
    scorrevole. Ungete di burro un padellino di circa 12 cm di diametro, scaldatelo bene e versatevi un mestolino di pastella (1). Fatela
    scorrere sul fondo del recipiente, lasciatela rapprendere da un lato, giratela (2) e cuocetela dall'altro lato. Farcite le crespelle come
    spiegato per i cannelloni (3), sistematele nella pirofila, conditele e passatele in forno a 200° per 10 minuti.

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