• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Cannelloni al pecorino

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    Preparazione

    150 g di pasta fresca per lasagne
    300 g di pecorino toscano
    150 g di spinaci lessati e strizzati
    400 g di besciamella
    60 g di grana grattugiato
    4 foglie di salvia
    2 patate lessate
    30 g di burro
    sale
    pepe

    1) Frullate gli spinaci con metà della besciamella e la salvia. Schiacciate le patate e incorporatevi il resto della
    besciamella, 250 g di pecorino grattugiato, metà del grana, sale e pepe.
    2) Tagliate la pasta a quadrati di 12 cm, lessateli, farciteli con il ripieno e arrotolateli. Sistemateli in una
    pirofila imburrata e conditeli con la salsa, il resto del grana e del pecorino a lamelle e fiocchetti di burro.
    Cuocete a 190 ° per 20 minuti.

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