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Zuppa pavese

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    Preparazione

    Tostate in forno 8 fette di pane casereccio 2 minuti per parte e disponetene 2 in ogni piatto fondo. In ciascuno sgusciate un uovo freschissimo, quindi versate nei piatti del brodo di carne bollente (evitando di farlo cadere proprio sul tuorlo, che si romperebbe). Cospargete di grana padano grattugiato e servite.
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