• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Zuppa di Miso con patate, cipolla, pancetta e fave

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    Preparazione

    450 cl di dashi jiru (o brodo di pesce),
    1 patata media,
    1/2 cipolla,
    20 gr di pancetta affumicata,
    4 baccelli di fave,
    2 cucchiai di miso (pasta di soia, nei negozi bio)


    Come si prepara: Sbucciate, lavate e tagliate a dadini la patata. Affettate la cipolla e tagliate a dadini la pancetta affumicata. Sgranate le fave e privatele della pellicina. Mettete in una pentola il brodo, aggiungete 150 ml di acqua, le patata, la pancetta, la cipolla e le fave. Cuocete fino a che le patata è morbida, aggiungete il miso e scioglietelo mescolando. Spegnete e servite.
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