Zuppa di cipolle e semolino

4/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Zuppa di cipolle e semolino


    invia tramite email stampa la lista

    - Tritate finemente 80 g di pancetta, mondate e affettate sottilmente 500 g di cipolle, rosolate il tutto per
    qualche minuto in una casseruola senza aggiungere altro condimento; salate, pepate, poi aggiungete 1 l di acqua calda.
    - Fate bollire l'acqua, versateci a pioggia 80 g di semolino e cuocete per 8-10 minuti, mescolando con un cucchiaio di
    legno affinché non si formino grumi.
    - Distribuite in una pirofila 80 g di pane affettato e tostato, spolverizzatelo con 80 g di pecorino grattugiato, bagnate
    con metà della zuppa; sistemate altrettanto pane e pecorino, distribuite la zuppa rimasta, poi infornate a 200 °C per 15
    minuti.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata