• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Ziti alla sorrentina

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    Preparazione

    600 g di ziti
    1 scamorza di circa 150 g
    600 g di salsa di pomodoro fresco già pronta
    0,5 dl di olio extravergine di oliva
    150 g di caciocavallo stagionato grattugiato
    sale

    1) Spezzate gli ziti e fateli cuocere in abbondante acqua salata. Nel frattempo, fate scaldare la salsa di pomodoro,
    tagliate la scamorza a dadini, mettetela in una padellina con l'olio extravergine e lasciatela ammorbidire a fiamma
    dolce.
    2) Scaldate la zuppiera usando un po' di acqua di cottura della pasta. Scolate gli ziti al dente e versateveli
    dentro, unite la salsa e la scamorza ormai ammorbidita. Spolverizzate con abbondante caciocavallo, mescolate e portate
    immediatamente in tavola.
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