Trofie con salsa al pesto di noci

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Trofie con salsa al pesto di noci


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    Preparate delle trofie per 4 persone secondo le indicazioni date nella "ricetta in 5 mosse".
    Pestate 200 g di gherigli di noce e 50 g di pinoli in un mortaio di marmo. Tritate finemente 1 spicchio di aglio.
    Fate imbiondire l'aglio in 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, unitevi il pesto di pinoli e noci e fate insaporire per 1 minuto.
    Aggiungete 200 g di passata di pomodoro, sale e pepe abbondanti e fate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti. Lessate le
    trofie in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
    Conditele con la salsa al pesto di noci, spolverizzate con 2 cucchiai di maggiorana tritata e servite subito.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata