• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Tortiglioni al salmone

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    Preparazione

    400 g di tortiglioni
    300 g di salmone in salamoia
    1 cipolla
    200 g di mais in scatola
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    30 g di salsa piccante messicana
    1 ciuffo di prezzemolo
    sale

    - Scolate il salmone e scottatelo brevemente al vapore lasciandolo intero. Privatelo della pelle e delle lische e tagliatelo grossolanamente. Affettate a velo la cipolla e fatela appassire a fuoco medio in una padella con l'olio extravergine. Aggiungete il mais, ben scolato e sciacquato, e fate insaporire per 2 minuti.
    - Unite il salmone e il prezzemolo tritato e fate soffriggere per 5 minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Condite con un pizzico di sale, aggiungete la salsa piccante, mescolate e lasciate sobbollire per 1 minuto.
    - Lessate al dente i tortiglioni, conditeli con la salsa preparata e serviteli.
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