• Persone
    4

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tagliatelle alla boscaiola

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    350 g di tagliatelle fresche,
    250 g di champignons,
    2 spicchi d'aglio,
    un ciuffo di prezzemolo,
    panna,
    olio,
    sale,
    pepe,
    un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

    Mondate i funghi, lavateli e tagliateli finemente. In una casseruola fateli soffriggere per qualche minuto con l'aglio e 2-3 cucchiai d'olio, poi aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in mezzo bicchiere d'acqua. Salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente e unitelo al sugo. Aggiungete 2-3 cucchiai di panna e mescolate bene. In una pentola con abbondante acqua salata cuccete le tagliatelle, poi scolatele e conditele con il sugo preparato. A piacere, potete spolverizzare con grana grattugiato.
    Riproduzione riservata