Spaghettini cinesi primavera

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Spaghettini cinesi primavera


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    Pulite 2 peperoni rossi, lavateli e tagliateli a striscette; affettate a rondelle solo la parte bianca di 2 porri.
    Riunite in un wok 4 cucchiai di olio extravergine e 2 cucchiai di curcuma, e scaldate per qualche minuto. Aggiungete i
    peperoni e i porri, e rosolate per 10 minuti a fuoco medio.
    Sgranate 300 g di pisellini freschi, aggiungeteli al soffritto e proseguite la cottura per altri 10 minuti sempre a fuoco moderato. Al termine salate.
    Lessate per 2 minuti 400 g di spaghettini cinesi, scolateli e trasferiteli nel wok con le verdure.
    Fate insaporire a fiamma vivace per 1 minuto e servite ben caldi.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata