Spaghetti semplici

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    Lavate e asciugate 12 pomodorini a ciliegia, tagliateli a metà, strizzateli leggermente ed eliminate i semi. -
    Staccate le foglie da 1 rametto di basilico, lavatele e asciugatele; tagliate a cubetti 400 g di mozzarella di bufala e
    mettete tutto in una ciotola con sale, pepe e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. -
    Scaldate a bagnomaria la zuppiera di servizio che porterete in tavola, mettetevi i dadini di mozzarella e i mezzi
    pomodori e chiudete. -
    Lessate al dente 400 g di spaghetti, scolateli, conditeli con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e versateli
    nella zuppiera senza mescolare, al termine rimettete il coperchio. -
    Lasciate così per 3 minuti in modo da far fondere leggermente la mozzarella, poi scoperchiate la zuppiera e mescolate 1
    minuto prima di servire.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata