Sedanini con zucchine e gamberetti

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 5
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Sedanini con zucchine e gamberetti


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    250 g di pasta formato sedanini
    500 g di zucchine
    200 g di gamberetti conservati al naturale
    mezzo bicchierino di Martini dry
    uno spicchio d'aglio
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    olio extravergine di oliva
    sale

    1) Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, aggiungete una presa di sale e, appena riprende il
    bollore, aggiungete la pasta.
    2) Intanto, lavate le zucchine, spuntatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Sbucciate l'aglio,
    schiacciatelo leggermente e fatelo dorare in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio.
    3) Eliminate l'aglio, mettete nel condimento i gamberetti ben sgocciolati dal liquido di conservazione e fateli
    insaporire per pochi secondi. Spruzzate i gamberetti con il Martini, fatelo evaporare e unite le zucchine. Cuocetele
    per un minuto, salate e spegnete.
    4) Scolate la pasta al dente, rovesciatela nella padella con il sugo e lasciate sul fuoco per qualche secondo,
    mescolando; unite il prezzemolo e servite. Cambia aroma Per dare alla pasta un gusto insolito, sostituite il
    prezzemolo con il crescione.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata