• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Preparazione

    400 g di riso,
    una piccola cipolla,
    uno spicchio di aglio,
    burro,
    olio,
    una banana e mezza,
    mezzo bicchiere di vino bianco,
    un cucchiaino di curry,
    brodo (meglio se di carne o pollo),
    mezzo peperone rosso e mezzo peperone verde,
    sale,
    pepe.

    COME SI P R E P A R A
    Sbucciate l'aglio e la cipolla, metteteli in una pirofila con 40 g di burro e 2 cucchiai di olio; fate appassire piano per 5 minuti, poi unite la banana sbucciata e tagliata a pezzetti e bagnate con il vino. Fate cuocere per qualche minuto, schiacciando la banana per scioglierla nel condimento. Dopodiché unite il curry, il riso, sale, pepe e fate insaporire, quindi coprite con 700 g di brodo, lasciate prendere un bollore, coprite e passate in forno caldo a 180° per 18 minuti. Intanto scottate i peperoni peperoni, spellateli e tagliateli a filetti. Decorate con i filetti di peperone e con la mezza banana a rondelle.
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