Penne formaggi e piselli

Foto
5/5
  • Persone 4

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Penne formaggi e piselli


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di penne
    150 g di pisellini in scatola
    100 g di montasio
    40 g di parmigiano
    1/2 cipolla
    1 spicchio di aglio
    2 cucchiai di latte
    50 g di burro
    1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaino di paprica
    sale

    Tritate la cipolla e fatela appassire nell'olio a fuoco lento, scolate i pisellini e uniteli al soffritto A.
    Fate cuocere per 5 minuti, salate, spegnete la fiamma e tenete al caldo.
    Fate insaporire il latte con l'aglio per 5
    minuti a calore medio, aggiungete il montasio tagliato a dadini B e fatelo fondere completamente fino a ridurlo in
    crema, quindi eliminate l'aglio.
    Lessate a metà cottura le penne e conditele prima con 40 g di burro, poi con i
    pisellini e alla fine con la crema di montasio e la paprica.
    Condite la pasta con 2/3 del parmigiano, versatela in
    un grande stampo unto con il burro rimasto e spolverizzato con il parmigiano tenuto da parte e fate cuocere e gratinare
    in forno a 180 °C per 20 minuti.

    Barbera d'Asti

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata