Pasta radicchio e montasio

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  • Difficoltà facile

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Pasta radicchio e montasio


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    Rosolate 2 spicchi di aglio mondati con 3 cucchiai di olio extravergine. Pulite e lavate 150 g di radicchio trevigiano, dividete le foglie in striscette corte e sottili, e fatele stufare nell'olio profumato all'aglio.
    Aggiungete 250 g di fagioli cannellini in scatola, ben scolati e sciacquati, e lasciate insaporire per 2 minuti.
    Abbassate il fuoco, unite 200 g di montasio tagliato a cubetti, salate e mescolate fino a che il formaggio non sarà sciolto.
    Lessate, nel frattempo, 400 g di maccheroni, scolateli al dente e conditeli con il sugo di radicchio, fagioli e montasio.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata