Pasta e ceci rossa

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Pasta e ceci rossa

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    Preparazione

    Tenete a bagno nell'acqua per una notte 200 g di ceci secchi, sciacquateli e lessateli per 2 ore e 30
    minuti con 1,5 l di acqua non salata.
    Fate imbiondire a fuoco lento 2 spicchi di aglio con 1 rametto di rosmarino e 2 cucchiai di olio
    extravergine di oliva. Unite 3 cucchiai di passata di pomodoro e fate cuocere per una decina di minuti.
    Riportate a bollore l'acqua con i ceci; con il mixer a immersione passatene 1/3 e unite la salsa al
    pomodoro senza l'aglio e il rosmarino.
    Salate e pepate, mescolate e lessatevi 120 g di mezzi ditali, quindi servite la minestra calda.



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