• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pasta al pomodoro con foglie di basilico fritte

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    Preparazione

    1) Trita aglio e cipolla e soffriggili con un filo d'olio a fuoco dolcissimo. Unisci la polpa di pomodoro, sala e cuoci per 20 minuti. Aggiungi lo zucchero, poco pepe e il burro e cuoci per altri 5 minuti.

    2) Lava le foglie di basilico e asciugale perfettamente, quindi friggile nell'olio caldo, scolale e falle asciugare sulla carta assorbente da cucina.

    3) Nel frattempo lessa la pasta, scolala e trasferiscila in una terrina, condisci con il sugo, cospargi con la ricotta a scaglie e le foglie di basilico fritte.


    Pasta classica

    Questa è la classica pasta al pomodoro, rivisitata per la presenza delle foglie di basilico fritte e della ricotta. Veloce e buona da fare sicuramente. 

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