Lasagne con ragù in verde

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    1) Per cucinare queste lasagne con ragù in verde, taglia a rondelle e rosola due porri con un filo d'olio, unisci la carne di vitello macinata e cuoci per tre minuti.

    2) Aggiungi un decilitro di acqua e le erbette, precedentemente tritate, poi cuoci il ragù di carne per 20 minuti.

    3) Scalda tre decilitri di besciamella a cui unirai il grana grattuggiato.

    4) Nel comporre le lasagne in una pirofila, alterna strati di lasagne pronte, ragù e besciamella. Passa in forno caldo a 200 gradi per una ventina di minuti.

    Lasagne con ragù in verde

    Le lasagne al ragù verde non sono assolutamente da confondere con quelle vegetariane. In questa ricetta la versione classica è arricchita con erbette, nasce così un primo piatto sfizioso per chi non vuole rinunciare al tradizionale ragù, ma nemmeno alle verdure.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata