Lasagne a broccoli

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Lasagne a broccoli


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    250 g di lasagne
    1,5 kg di broccoli
    un peperoncino
    2 spicchi di aglio
    50 g di pecorino grattugiato
    300 g di ricotta
    30 g di farina
    3 dl di latte
    noce moscata
    30 g di grana
    3 cucchiai di olio
    sale,
    pepe.

    1) Lavate i broccoli e levate le foglie più dure e i gambi. Lessate le cimette in acqua bollente salata per 10 minuti. Tritate l'aglio e rosolatelo nell' olio con il paperoncmo, spezzato a metà. Unite i broccoli scolati e rosolateli per 5 minuti. Levate il peperoncino e trasferite tutto in una ciotola. Unite i formaggi, una grattata di noce moscata, una presa di sale e una macinata di pepe.
    2) Lessate le lasagne in acqua salata, scolatele e fatene uno strato in una pirofila unta di olio. Coprite con parte del composto di broccoli e formaggio e continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Versate a filo il latte caldo sulla farina mescolando su fiamma bassa, finché si addenserà. Salate, pepate, unite il grana. Rovesciate questa salsa sulle lasagne e cuocete in forno già caldo a 1 8 0 ° per 30 minuti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata