• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Grano saraceno con verdurine

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    Preparazione

    1) Scalda una padella sul fuoco e, quando è ben calda, fai tostare il grano per un paio di minuti, mescolando  continuamente. Poi trasferiscilo in una casseruola di acqua bollente salata e lascialo cuocere per 15-20 minuti, fino a quando sarà tenero. Nel frattempo, sbuccia le carote, lava il cetriolo e i rapanelli.

    2) Affetta molto finemente carote, cetriolo e rapanelli (se ce l'hai puoi usare il robot con la lama affettatrice). Poi taglia anche il mezzo peperone a listarelle sottili. Versa il tutto in una insalatiera e condisci con l'olio, l'aceto e il sale. Mescola bene e unisci il grano.

    Riproduzione riservata