Gnocchi in salsa bianca

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Gnocchi in salsa bianca

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    Preparazione

    Preparate degli gnocchi di semolino per 4 persone come descritto nella ricetta principale.
    Fate fondere 40 g di burro, unitevi 1 cucchiaio di farina e fatela tostare per 2 minuti a fuoco dolce, quindi versate 4
    dl di latte e fate cuocere mescolando per 10 minuti.
    Profumate con una grattugiata di noce moscata e incorporate alla salsa 60 g di dadini di emmental e 2 cucchiai di
    parmigiano grattugiato. Salate, pepate e fate fondere il formaggio.
    Allineate gli gnocchi in una teglia imburrata, copriteli con la salsa e spolverizzate con 2 cucchiai di parmigiano
    grattugiato.
    Infornate a 200 °C per 15 minuti e servite subito in tavola.
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