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Gnocchi al prosciutto

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    Preparazione

    Rosolate 100 g di prosciutto crudo e uno spicchio d'aglio tritati in una casseruola con 80 g di burro. Unite 800 g di
    pomodori spellati e tagliati a filetti e cuocete a fuoco medio per 5 minuti. Incorporate 40 g di pecorino grattugiato e
    un cucchiaio di prezzemolo tritato fine, salate e pepate. Lessate 800 g di gnocchi di patate in abbondante acqua
    bollente salata, scolateli e conditeli in una zuppiera con il sugo preparato. Profumate con foglioline di basilico e
    servite.
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