• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Fusilli con peperoncini verdi e patate

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    Preparazione


    1) Pela le patate, lava e taglia a dadini. Sbuccia l'aglio e schiaccialo. Lava i peperoncini, puliscili e tagliali a fettine sottili.

    2) Scalda 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente, rosola l'aglio e poi eliminalo. Unisci le patate e una presa di sale, mescola e cuoci coperto per 10 minuti.

    3) Togli il coperchio e lascia dorare le patate. Aggiungi quindi i peperoncini, prosegui la cottura per 5-6 minuti e sala poco. 

    4) Lessa i fusilli in acqua bollente salata, preleva un mestolo di acqua di cottura e bagna le verdure. Scola la pasta al dente, versala in padella e saltala per qualche istante.

    5) Distribuisci nei piatti e completa con la ricotta e una generosa macinata di pepe.

    Fusilli con peperoncini verdi e patate

    Versione originale e piccante dei fusilli, arricchita dall'aggiunta di patate. Per chi ama i carboidrati.


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