Fusilli ai piselli

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Fusilli ai piselli


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    400 g di fusilli
    250 g di piselli surgelati
    100 g di pancetta affumicata
    una cipolla
    uno spicchio di aglio
    2 costole di sedano
    prezzemolo,
    aneto
    grana,
    olio
    burro,
    sale.

    COME SI PREPARA
    1) Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla. Mondate il sedano privatelo dei filamenti e tagliatelo a pezzettini. Rosolate il tutto in una padella con 20 g di burro e 2 cucchiai di olio.
    2) Aggiungete la pancetta a dadini e dopo pochi minuti, i piselli surgelati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e un rametto d' aneto.
    3) Abbassate il fuoco e cuocete ancora per circa 15 minuti, unendo poca acqua Nel frattempo, lessate i fusilli al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e conditeli subito con il sugo e 2 cucchiai di grana grattugiato Mescolate e servite.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata