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Fusilli affumicati con lo speck

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    Preparazione

    Tagliate a strisccioline 2 zucchine e 1 carota. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, unite 1 spicchio d'aglio e scalogno spellati e tritati, fateli appassire, unite le verdure, spolverizzate con un pizzico di curry, unite 3 cucchiai di acqua calda e cuocete per 10 minuti. Rovesciatevi la pasta cotta al dente e 100 g di speck a pezzetti, adellate e servite.
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