• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Fiocchi d’amore con dadolata di pollo e bacon

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    Preparazione

    300 g di fiocchi d'amore -
    150 g di petto di pollo a fettine -
    50 g di bacon -
    mezza cipolla di Tropea -
    200 g di pomodorini ciliegia -
    200 g di fagiolini -
    2 rametti di timo -
    olio extravergine d'oliva -
    sale




    Tagliate la cipolla a dadini e metteteli a bagno in una ciotola d'acqua fredda. Riducete pollo e bacon a dadini e cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d'olio, per 6-7 minuti. Spuntate i fagiolini, lavateli, tagliateli a fettine in sbieco, lessateli per 2-3 minuti nella stessa acqua bollente salata in cui cuocerete la pasta. Scolateli e mescolateli in una grossa ciotola con i pomodorini a spicchi, le foglie di timo, il pollo e la pancetta, 4 cucchiai d'olio e la cipolla scolata e asciugata. Cuocete la pasta al dente, scolatela, fatela raffreddare, mescolatela al condimento preparato e fatela riposare per un'ora prima di servire.
    Riproduzione riservata