• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Cosa comprare per

Fettucce aglio, olio, peperoncino e gamberi

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    Preparazione

    320 g di fettucce secche -
    400 g di gamberi -
    2 spicchi d'aglio -
    un bicchierino di Martini dry -
    un mazzetto di finocchietto selvatico -
    6 cucchiai di olio extravergine d'oliva -
    un peperoncino -
    sale



    1) Sgusciate i gamberi privandoli anche del filo nero intestinale sul dorso, lavateli e asciugateli, tamponandoli con carta da cucina.
    2) Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, soffriggete l'aglio in una larga padella con l'olio caldo finché diventa dorato e poi eliminatelo. Unite i gamberi, rosolateli per qualche istante, salateli e sfumateli con il Martini.
    3) Scolate la pasta al dente, trasferitela nella padella con i gamberi, unite il finocchietto e il peperoncino tagliuzzati. Mescolate e saltate la pasta per qualche minuto scuotendo la padella.
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