Farfalle mediterranee

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    1) Per preparare le Farfalle mediterranee, inizia con lo sciacquare 30 grammi di capperi e due acciughe sotto sale, dilisca queste ultime e tagliale a pezzetti; tagliale in quarti 40 grammi di olive nere.

    2) Spella 300 grammi di pomodori, strizzali e tagliali a dadini e trita mezzo peperoncino.

    3) Fai quindi soffriggere per cinque minuti una cipolla tritata con tre cucchiai di olio extravergine di oliva, le acciughe, le olive, i capperi e il peperoncino.

    4) Aggiungi al soffritto i pomodori, fai cuocere per 10 minuti e sala, taglia a cubetti 150 grammi di mozzarella. Lessa al dente 400 geammi di farfalle, condiscile con il sugo, unisci la mozzarella, mescola bene per farla fondere, e servi.

    Farfalle mediterranee

    Le Farfalle mediterranee sono un primo piatto saporito e goloso che unisce ingredienti tipici della cucina mediterranea: pomodori, olive nere e mozzarella. I capperi, il peperoncino e le acciughe aggiungono un sapore deciso a questo piatto di pasta falicissimo da preparare.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata