Caserecce con pomodorini aromatici al forno

  • Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Caserecce con pomodorini aromatici al forno

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    Preparazione

    320 g di pasta formato caserecce o abbracci
    700 g di pomodorini ciliegia
    un mazzetto di prezzemolo
    un mazzetto di basilico
    2 cucchiai di pecorino grattugiato
    2 cucchiai di grana grattugiato
    un cucchiaio di pangrattato
    olio extravergine di oliva
    sale, pepe

    1) Portate la temperatura del forno a 150°. Lavate delicatamente le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente,
    asciugatele bene e tritatele finemente con la mezzaluna tranne un cucchiaio di foglioline che lascerete
    intere. Trasferite il trito in una ciotola, unite il pangrattato e i due formaggi grattugiati e mescolate per
    amalgamare bene gli ingredienti.
    2) Lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente, divideteli a metà, trasferiteli con la parte tagliata rivolta
    verso l'alto su una placca da forno ricoperta da un foglio d'alluminio leggermente unto d'olio,
    spolverizzateli con il composto aromatico preparato, irrorate il tutto con un cucchiaio d'olio versato a filo e
    passate la placca nel forno per circa 25 minuti. 3 Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua
    salata e cuocetevi la pasta. Scolatela piuttosto al dente, versatela in un ampio recipiente di servizio, unite
    i pomodorini al forno preparati, unite anche un cucchiaio d'olio, le erbe aromatiche rimaste e una spolverizzata
    di pepe. Mescolate bene per fare insaporire la pasta e servite caldo oppure tiepido.

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