• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Bucatini con peperoni e acciughe

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    350 g di bucatini
    4 filetti di acciughe sotto sale
    10 foglie di basilico
    una cipolla
    una scatola di pomodorini ciliegia
    un cucchiaio di capperi sotto sale
    un vasetto di peperoni sott'olio
    un peperoncino
    olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Tagliate il peperoncino a rondelle. Sciacquate i capperi. Dissalate le acciughe sotto l'acqua corrente, asciugatele bene con
    carta da cucina e tritatele grossolanamente con i peperoni, scolati dall'olio di conservazione.
    2) Sbucciate la cipolla, affettatela sottile e fatela dorare per 2-3 minuti a fuoco basso in un tegame con 4 cucchiai d'olio.
    3) Unite poi il peperoncino e il trito di peperoni e acciughe e, mescolando di tanto in tanto, cuocete per 5 minuti. Aggiungete
    quindi i pomodorini e i capperi e cuocete per 15 minuti, regolando di sale alla fine.
    4) Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nel tegame con il sugo, profumatela con il basilico
    spezzettato, mescolate bene e servite.

    Riproduzione riservata