Bucatini alla siciliana

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Bucatini alla siciliana

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    Preparazione

    320 g di bucatini
    300 g di cimette di broccoletti
    2 spicchi di aglio
    un ciuffo di basilico
    un rametto di prezzemolo
    40 g di pecorino
    un peperoncino
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Lavate le cimette di broccoletti e scottatele per 4 minuti in acqua bollente salata; scolatele con un mestolo forato
    e tenetele da parte; nella stessa acqua lessate i bucatini e scolateli al dente.
    2) Tritate l'aglio, il prezzemolo e il basilico e rosolateli in una padella con l'olio e il peperoncino sbriciolato;
    unite le cimette di broccoletti e cuocetele per 3-4 minuti. Aggiungete i bucatini, fateli saltare per pochi istanti,
    completate con il pecorino grattugiato e servite.
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